以科技创新践行以人为本，方太智慧厨房重塑家庭新场景

一日三餐，关乎千家万户的健康与情感。厨房作为家居生活的核心空间，藏着家庭的烟火温情，承载着日常的饮食安康，是民生福祉最具象、最贴近生活的落地场景。

如今，这份“烟火气”正迎来人工智能浪潮的深度赋能。

“十五五”规划建议提出，全面实施“人工智能+”行动，抢占人工智能产业应用制高点，全方位赋能千行百业。特别是在民生领域，《关于深入实施“人工智能+”行动的意见》将“民生福祉”列为重点行动，明确了AI技术的普惠属性。这意味着，人工智能不仅要服务大国重器，更要走进寻常巷陌。

在这一形势的驱动下，厨房的智能化升级便不再只是冰冷的技术叠加，而是一场关乎人们美好生活体验的深刻革新。从“劳作空间”的传统认知，迈向“智慧厨房”的未来图景，背后折射的正是科技创新与民生需求的双向奔赴。

定标立矩：构建智慧厨房“度量衡”

日前，在上海举办的方太全球智慧厨房生态大会上，方太正式发布首个《全球智慧厨房创新发展白皮书》，系统定义了“智慧厨房”，同时也明确了方太“智慧厨房专家与领导者”的全新品牌定位。

《全球智慧厨房创新发展白皮书》正式发布

从产品引领者到场景与生态定义者，这一步跨越，折射的是一家企业从深耕赛道到定义赛道的成长轨迹。

据白皮书，“智慧厨房”并非简单的技术堆砌，而是通过深度融合厨房生态大数据、物联网、新一代人工智能等技术，以实现AI全托管厨房为最终目标，构建“饮食管理、保鲜存储、洗切配沥、排烟烹饪、清洁收纳、生态服务”六位一体的全场景厨房解决方案，重塑“安全可靠、高效便捷、健康美味、舒适愉悦、绿色低碳”五大价值，助力亿万家庭实现人、家、自然和谐相融的可持续幸福厨居生活新范式。

迈向这一愿景，需要清晰的演进路径。大会同期发布了智慧厨房(L1-L5)等级划分，为传统厨房的智能化升级提供了可量化、可落地的技术路标。中国家用电器协会秘书长王雷从行业视角指出，此次白皮书的发布对引导智慧厨房生态体系建设，推动智慧厨房产业发展具有重要示范意义。

科技向善：以人为本驱动AI重塑厨房场景

当前，人们对美好人居生活的向往，正从“智能厨电”逐渐升级为“智慧厨房”。在这场变革当中，方太在科技创新中始终坚持“以人为本”。

方太集团副总裁孙利明在大会上说：“三十年来，方太有幸参与并推动了中国厨房的多次进化：从第一台深型吸油烟机，到首创水槽洗碗机；从满足基础功能，到追求美学集成，再到聚焦健康关怀。这些实践让我们深刻认识到：真正驱动产业进化的，不只是技术的提升，而是对‘人’的持续洞察。”这番话，道出了方太在技术与人文交汇处的深刻思考。

方太集团副总裁孙利明发表致辞

智慧厨房，究竟为何而智慧？方太给出了答案，落脚点不在炫技，而在民生。本次大会上，全球首个“方太知味大模型”正式发布。它基于厨房垂域数据与食材、食谱、烹饪等知识图谱，从体质分析到膳食规划，从食材管理到健康烹饪，从设备协同到环境感知，为用户全家智能分析定制膳食计划，兼顾每位家人的个性化膳食需求。

智慧厨房不只是“更会思考”，还要“更能分担”。大会现场展示的方太全球首个机器人厨房，让未来的AI全托管厨房有了“雏形”。通过异构机器人矩阵的协同烹饪，可实现从烹饪到清洁的全场景、全流程托管。机器人厨房所搭载的学习成长型具身智能系统，依托多维度中国厨房生态数据库及真实厨房场景数据实现主动思考，例如围绕用户健康目标进行控油、控盐，形成“以人为本”的人机协同关系。

方太全球首个机器人厨房亮相

在未来图景之外，方太也给出了当下可落地的智慧厨房方案。会上发布的全新产品——方太玥影系列2.0及方太智慧原鲜冰箱，完成了角色蜕变。它们不再是传统意义上的存储工具或烹饪设备，而是成为串联饮食管理、烹饪执行与空间美学的智慧中枢。

据方太介绍，智慧原鲜冰箱以独创科技实现保鲜技术与效果的双重突破，通过远洋级氮气保鲜、原鲜解冻、新风净味科技，对果蔬、肉类、存储环境实现全链路全方位的新鲜守护，锁鲜更锁营养；同时搭配国际领先的itouch智慧按压门，解放双手的同时自动感应关门，更有国际大师毫米级全嵌设计。方太玥影系列2.0则强化了多机智慧协同能力，带来更健康美味、更高效便捷、更舒适愉悦的烹饪体验。如在健康方面，从存储、清洗到烹饪实现全链路降嘌呤管理，让健康饮食不再依赖繁琐的人工干预，而是由厨房主动完成。

生态共建：协同融合开辟产业升级新路径

方太能够确立“智慧厨房专家与领导者”的定位，并非一日之功，背后是三十年来对中国厨房的深耕与行业领先的技术研发投入。

目前，方太拥有超17000件专利，连续参与“十一五”“十三五”国家重点科研项目，围绕厨房污染、油烟净化等核心课题持续攻关，为智慧厨房的技术演进奠定了底层支撑。

智慧厨房的终局并非一家企业可以独立完成。它涉及多维场景，需要跨行业的能力拼图共同补齐。基于这一判断，方太积极构筑智慧厨房生态，与华为运动健康、鱼跃医疗、云诊科技等30余家来自不同领域的头部企业，共同编织起一张涵盖健康管理、全屋智能、地产服务的生态网络，推动更高层级的智慧厨房早日落地。

当前，全球厨电产业正经历一场深刻的范式转移：从硬件参数的简单比拼，转向场景体验与生态协同的综合较量。业内人士认为，此次方太全球智慧厨房生态大会，不仅为行业指明了AI赋能厨房的清晰路径，更凸显了中国企业以人为本发展人工智能的初心与定力。

方太表示，随着智慧厨房的逐步发展，将持续深化民生化应用，为行业开辟一条协同进化、价值共创的高质量发展新路径，为全球家庭的美好生活，贡献一份有温度、有烟火气的“中国方案”。（王一川）