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近年来,老乡鸡创始人束从轩手撕联名信、疫情期间不断增加就业岗位的事情在特殊时期不断刷爆社交平台,为社会展现了老一辈创业者的心胸与风采。

在父亲束从轩的影响下,束小龙作为新时代的创业者,也在肩负起年轻企业家更多的社会责任,其凭借其勇于创新、敢于担当的精神,在商业与公益领域都取得了可喜成绩,也让老乡鸡的市场份量迅速飙升。

秉持“专注、稳健、实干”精神,老乡鸡注重食品安全和健康

束从轩的老乡鸡产业是一段传奇,这个起步于安徽的本土品牌,在十一年的时间里打造了310家餐厅,成为了当地餐饮行业的强心剂。作为新一代领导者,束小龙不仅要继承父辈们坚韧不拔的创业精神和平台资源,更要在自己的管理和领导下让老乡鸡再创辉煌。

作为80后的企业家,他能够深入理解顾客需要的特质,在服务、产品和环境等方面的消费者需求洞察更加周到和专业。同时,束小龙一直秉承着“专注、稳健、实干”的工作理念,不断探索中式快餐品牌发展的新模式,并乐于将成果分享给其他企业和行业,这也是老乡鸡能不断发展壮大的重要保障,其本人常年出现在老乡鸡全国各大餐厅,亲自与店长、店员交流,并时常与顾客沟通,认真了解一线消费者的需求。

束小龙意识到,老乡鸡如想要走向全国,实现直营店数量的稳定增长,后台底座就必须足够的扎实。于是他积极引进数字化技术,打造了一套统一的信息化体系。拿老乡鸡中央厨房对菜品的前期加工来说,在保证食品安全、口味的基础上,实现了更为精细的供应链管理和生产流程控制。并且得益于这个高效运转的系统,老乡鸡不仅有实力在行业首推每月新菜,而且能够根据海量客户的体验反馈调研,结合当季食材新鲜程度及大众口味的接受度,实时创新,满足消费者不断升级的需求。

不过,在这样一个充满变革与不确定性的时代背景下,年轻企业家要肩负起更多的社会责任和使命,不仅要面对市场竞争和商业挑战,还需要积极探索如何通过企业发展回馈社会、推动社会进步,成为时代的践行者。

老乡鸡:勇担社会责任,抗击疫情

多年来,在带领企业不断做强做大的同时,束小龙也坚持以一颗感恩的心回馈社会,积极投身于各项公益事业。2020年,全国共同抗击疫情工作中,市人大代表、时任安徽老乡鸡有限公司总经理的束小龙,主动启动了“老乡鸡抗疫支援公益”计划,为武汉、南京、安徽等地10余家医院的医护人员,以及支援武汉的中国卫生防疫部门专家组和各省驰援武汉的医疗队免费提供鸡汤餐品,至今已累计送出上万份爱心餐。束小龙的行动不仅在关键时期凝聚了人心,也让社会看到了年轻企业家的责任与担当。

截至目前,作为中国快餐行业的领军品牌,老乡鸡已经拥有1200多家门店,成为了单品牌门店数量最多的国产品牌,也是广大消费者心目中的必打卡的国民美食店。然而,束小龙没有在这里满足,他的目标是争夺全球中式快餐第一的宝座,就像老乡鸡最新的品牌愿景所表达的一样,用快餐的形式,让世界感受到中国的美食与文化。

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