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春冬是冰品淡季,但近几年,随着人们生活水平的提高和冷链技术的发展,冰淇淋行业一直稳步增长。新兴雪糕品牌钟薛高凭借独有的魅力连续四年斩获天猫双十一冰品品类第一,这也在一定意义上反映出国货冰品品牌的崛起。钟薛高的爆火也慢慢刷新了人们对雪糕、冰淇淋的认知,消费者们豁然发现“冰淇淋居然也能网购”,从而渐渐改变了只在线下购买冰淇淋的习惯。

超能力创新基因

钟薛高自亮相以来,便以其独特的“瓦片”雪糕造型吸引众多消费者关注。创立以来,钟薛高研发的九款雪糕产品斩获被誉为舌尖上奥斯卡的ITI国际大奖,其中丝绒可可雪糕更是获得了三星奖章。并且一度打破冰品“冬季即淡季”的季节壁垒,让雪糕产品不再仅仅是简单的消暑解渴产品,而是朝着甜品化多样化方向发展。

2021年,钟薛高发布了名为“杏余年”和“芝玫龙荔”的两款新品。这两款新品与钟薛高之前发布的各类中式棒支雪糕有着明显的区别。材料丰富,层次分明,一时之间竟分不清它是雪糕,还是甜品。并且为提升冰淇淋秋冬季消费的话题热度和新鲜感,钟薛高创新推出季节性和时令性产品,比如,每年秋冬季节,钟薛高都会应季发布季节性限定产品——金桂红小豆雪糕。钟薛高将创新的基因写在了不断更新的产品线上,为雪糕市场带来了新的动力。

独特性消费体验

钟薛高如今已经不再是单纯的售卖雪糕,而是为消费者提供一种体验。产品只是体验的一种形式,从线下零售渠道到线上的售卖,钟薛高更多地要为消费者提供可持续的、独特的体验,而在这样的过程中,不断创新是体验的核心。钟薛高发起的无人售卖“只在黑夜开店的雪糕盲盒”吸引了不少粉丝打卡互动;与全国近600家咖啡馆联名共创“啡常钟薛高”、“巨开心”雪糕活动等,都是既展示自身优秀产品力,并且跟年轻人互动的方式。

多样化消费场景

钟薛高先是让雪糕从季节性的产品转为日常的休闲产品,再通过改变吃雪糕的传统固化场景,为消费者创造多样化的消费场景,如家庭聚会、闺蜜相约、郊外野餐、好友聚会、情侣逛街等。让雪糕不再是一人独享,一人独乐的单品,而能成为家人朋友欢聚,一起分享甜蜜与欢乐的美食。

钟薛高将继续聚焦创新、勇往直前,以坚守品质的初心为国人带来更多优质的雪糕产品,以自己的绵薄之力助推冰品行业向前发展。

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